葡萄籽提取物(原花青素)是从葡萄籽中提取的一种新型高效抗氧化剂，是目前为止所发现的最强效的自由基清除剂之一，具有非常强的体内活性，并且吸收迅速完全。目前葡萄籽提取物(OPC)目前主要应用范围：作为健康食品的原料直接制成各种剂型发挥保健功能；加入化妆品中增强皮肤弹性,防止皮肤衰老；高品质的OPC由于其中在水合醇中良好的溶解性，加上色泽亮丽，疗效显著，被广泛加入到饮料和酒中；作为具有极强抗氧化性的天然功能性成分，,在发达国家被加入到各种普通食品如蛋糕，奶酪中,即作为营养强化剂，有作为天然抗氧化剂来替代合成抗氧化剂。