螺旋藻含有八种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质含量丰富，并含有天然叶绿素、蓝藻素和D-叶红素，能抑制癌细胞增殖，促进淋巴系统机能，防止肿瘤恶化，预防消化性溃疡，抑制胃酸过度分泌，并能增加十二指肠粘膜的分泌，能改变酸性体质。增强DHA的修复及合成能力，能平衡血糖，预防艾滋病，提高人体免疫力，增强体质。饭前服用可减肥，饭后服用可增肥。螺旋藻营养丰富，被联合国粮农组织推荐为21世纪最理想食品，美国FDA确认学生午餐食品，国家教委认定为最佳蛋白质来源之一。